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土井善晴先生の塩むすびと焼き味噌むすびを作ってみたよ

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2016年11月6日に公開した記事「土井善晴先生の『伝説の回』がかなり哲学的だったので通常回と比較してみた」が公開直後からいきなりバズりました。

たくさんの方に読んでいただけて嬉しくもあり恥ずかしくもあり…。

ありがとうございます。

土井善晴先生のリツイートでブログがバズったバズと呼ぶには小規模かもしれません。 だけど私にとっては大事件だから、バズという表現を使います。 バズった理由が発覚して、か...

 
 

塩むすびと焼き味噌むすびを作ってみた

 
 

幸せレベルが上がりそうな塩むすびと焼き味噌むすびができました。

お米がつやつやしていて、とてもおいしかったです。

どんどん食べちゃいました。

土井善晴先生がおすすめしている『洗い米（あらいごめ）』にしてから炊きました。

『お米は乾物』という考え方は本当に目からウロコだったなぁ…。

ただ、土井先生の手順にやろうとしたらとても大変でした。

実際に土井先生の料理する姿を見たことがある人はわかると思いますが、土井先生って死ぬほど手際が良いんですよね…。

映像でご覧になったことが無い方はぜひ『きょうの料理（NHK）』『おかずのクッキング（テレビ朝日）』を見てみてほしいです。

おかずのクッキングは放送後1週間は『TVer（ティーバー）』でも見ることができますよ。

 

 
 

焼きおにぎりも前に作ってた

 
 

「土井善晴の和食アプリ」はかなり有益アプリ

焼きおにぎりのレシピも載っている「土井善晴の和食アプリ」

基本は無料で使えます。

会員になると月額360円です。

ここでしか見られない土井先生のレシピが毎週更新されます。

映像もあって、まるで料理教室に通っているような感覚です。

料理を根本から考えたい人や、理論から学びたい人には

土井先生のマインドは必須ですよ〜。

土井善晴の和食

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終わりに一言

 

私は決して料理が上手ではないです。

でも、

なぜ人は料理をするのか？ とか

なぜ食事が大事なのか？ など

原理原則を考えるのが大好きです。

根本の考え方が腑に落ちると、自然と行動はついてくるものだと考えているからです。

料理の手際は悪いし、丁寧な暮らしでもない。

でも、根っこの部分がブレさえしなければ、きっと自分自身の芯もしっかりしてくるのかなぁ。

そんな風になったら良いなと思いながら、粛々と一汁一菜の自炊生活を続けています。

2017年1月1日からほぼ日刊イトイ新聞（ほぼ日）で11日間に渡るweb連載

家庭料理のおおきな世界。 – ほぼ日刊イトイ新聞

糸井重里さんと土井善晴先生の対談がものすごく読み応えがあるので、ぜひ読んでみてくださいね。

もしよかったら私の過去記事も読んでもらえたら嬉しいです。

マコト

土井善晴先生の『伝説の回』がかなり哲学的だったので通常回と比較してみた土井善晴先生の塩むすび回、ずっと観たかったんです。 伝説の回を観られる日が来るなんて！ 再放送ありがとうございます！ 2016年1...
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